CATA MAYOR VIEJA PARCELA CABERNET FRANC 2004
FlávioMPinto
Degustei esse mesmo vinho a uns dois anos e agora em 2019, 15 anos de seu engarrafamento, nova degustação.
Gosto de vinhos antigos, curtidos na garrafa por longos anos.
Não vou relembrar como foi, apenas farei como se fosse sua descoberta agora.
Com o prestimoso auxílio do decantador, e uma aeração adequada, o colocamos em jogo.
Poucas lágrimas indicando reduzida suntuosidade por sua idade. Já curtido, com teor alcoólico já muito absorvido, é um vinho de uma elegância ímpar. Taninos presentes mas muito controlados, acidez ótima, teor alcoolico de 13,5% já não se percebe. Sabores balsâmicos presentes.
Aromas de frutas silvestres vermelhas e sabores de cerejas maduras, ameixas vermelhas e mirtilos fazem desse Cabernet Franc, já na sua plenitude de vida, um grande atrativo para o procurarmos nas gôndolas dos velhos armazéns no centro de Rivera. Vale a pena garimpar.
Os nossos aplausos, para a Bodega Castillo Viejo de San Jose-Uruguai, ao nos brindar com esse soberbo vinho.
Sabores de menta, bem pouco só para emoldurar, framboesas maduras, ameixas vermelhas, perfazem a complexidade do Vieja Parcela 2004.
DEixa um final longo e balsâmico.
Um vinho para quem entende do riscado e sabe aproveitar tudo de bom do líquido de Baco.
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