segunda-feira, 4 de junho de 2018

GUATAMBU RASTROS DO PAMPA CABERNET SAUVIGNON 2011

GUATAMBU RASTROS DO PAMPA CABERNET SAUVIGNON 2011


GUATAMBU RASTROS DO PAMPA CABERNET SAUVIGNON 2011

FlávioMPinto




Uma agradável surpresa esse Cabernet Sauvignon. Um dos primeiros produtos da Guatambu Estância do Vinho, vinícola do coração da região da Campanha em Dom Pedrito.

Um vinho perfumado pelos melhores aromas da cepa, identificando-o logo. Cor escura, profunda e aromas de frutas vermelhas como cerejas e morangos e até nuances de flores. O Guatambu Rastros do Pampa vai surpreendendo a cada aspecto que surge. 

Na boca mais ainda com as notas florais, sim notas fortes florais,  muito presentes, algo muito comum num Gewurztraminer. Mas é um tinto muito distinto. Os sabores de morangos , cerejas, e compotados fazem parte do mix de sabores. Aveludado, macio. 

Elegante, muito bem estruturado , encorpado,harmônico, com taninos muito bem definidos e domados. O teor alcoólico de 13% convive muito bem com a complexidade de sabores. Deixa um final longo e frutado.

Assim vejo o Rastros do Pampa Cabernet Sauvignon 2011, que, com certeza, harmonizará muito bem com o projeto de enoturismo da vinícola. 

Esta é a minha opinião.

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