FlavioMPinto
Vivo dizendo que os espumantes brasileiros já atingiram nível de qualidade internacional. As provas são incontestes na aceitação nos mais diversos mercados, seja em vendas seja em vitórias em concursos e exposições.
Depois que os nossos enólogos investiram no estilo Brut, particularmente nos moscatéis, os espumantes brasileiros levantaram voo a jato na direção do sucesso e confiança eos demais foram no rastro.
Este Brut Rosé da José Bonifácio feito pelo método Charmat na Vinícola Quinta Don Bonifácio em Caxias do Sul 
é um dos muitos exemplos.
é um dos muitos exemplos.
Com 12% de álcool e uma perlage fina agradável.
É de uvas Sangiovese, Pinot Noir e Chardonnay, guardando as principais características dessas cepas como frescor; aromas e sabores de frutas vermelhas, como cerejas e framboesas; toques de frutas negras , como mirtilos e líchias.
Muito equilibrado com acidez muito boa e presente.
Deixa um retrogosto frutado.
Esta é a minha opinião.
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